Monticol Riserva Pinot Nero Alto Adigio DOC Terlan
AÑADA:
2018
33,00 €
Impuestos incluidos
“Este noble Pinot Noir crece en viñedos de altura media-alta y alta entre 450 – 600 m snm. Aquí las corrientes de aire que descienden refrescan la temperatura incluso en pleno verano. Se cultiva en nuestras zonas desde mediados del siglo XIX, sobre todo, los viñedos más viejos dan un Pinot Noir estructurado y elegante".
Rudy Kofler
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Color: rojo rubí
Nariz: El aroma de este Pinot Noir es multifacético, proponiendo no solo aromas afrutados de frambuesas, cerezas y bayas, sino también un delicado aroma de elegantes especias y toques de pedernal.
Gusto: Agradablemente equilibrado y con una marcada elegancia mineral, este tinto cautiva el paladar, gratificándolo con un postgusto complejo y persistente.
1 Artículo
Ficha técnica
- Cava
- Terlano
- Región
- Trentino Alto Adigio
- vides y plantas
- 100% Pinot Noir
- Área de producción
- Tirol del Sur
- Vinificación
- Vendimia y selección de uva manual. Despalillado de los racimos y posterior fermentación lenta a temperatura controlada y delicado manejo del mosto en depósitos de acero inoxidable.
- Maduración
- Fermentación maloláctica y crianza durante 12 meses, en parte en grandes toneles de madera (30%) y en parte en barrica (70%). Para el envejecimiento en barricas, un tercio de ellas se utilizan en barricas nuevas. Montaje tres meses antes del embotellado.
- Nombre
- Tirol del Sur DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 14.0
- Temperatura de servicio
- 16/18
- Maridajes
- Acompaña muy bien la espalda de corzo con puré de manzana y ñoquis de vino tinto y ricotta, la espalda de ternera lechal con semillas de amapola, el lomo de ternera al horno en papel de aluminio con hierbas, el puré de patatas y ragú de castañas, el
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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