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Monticol Riserva Pinot Nero Südtirol DOC Terlan

30,30 €
Bruttopreis

„Dieser edle Spätburgunder wächst in mittelhohen und hochgelegenen Weinbergen zwischen 450 – 600 m Meereshöhe. Hier kühlen die absteigenden Luftströmungen auch im Hochsommer die Temperatur. Er wird in unseren Gebieten seit Mitte des 19. Jahrhunderts angebaut , vor allem die älteren Lagen ergeben einen strukturierten und eleganten Spätburgunder.
Rudi Kofler

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Menge
0

Farbe: Rubinrot
Aroma: Der Duft dieses Spätburgunders ist facettenreich und bietet nicht nur fruchtige Aromen von Himbeeren, Kirschen und Beeren, sondern auch einen zarten Duft von eleganten Gewürzen und Anklängen von Stein und Bräune
Geschmack: Angenehm ausgewogen und mit ausgeprägter mineralischer Eleganz besticht dieser Rotwein den Gaumen und erfreut ihn mit einem komplexen und anhaltenden Abgang.

9 Artikel

Technische Daten

Keller
Terlano
Region
Trentino-Südtirol
Rebsorten und anlagen
100% Pinot Noir
Produktionsbereich
Südtirol
Weinbereitung
Manuelle Lese und Auswahl der Trauben. Abbeeren der Trauben und anschließende langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Umgang mit dem Most in Edelstahltanks.
Reife
Malolaktische Gärung und Ausbau für 12 Monate, teils in großen Holzfässern (30%) und teils im Barrique (70%). Ein Drittel der neuen Fässer wird für den Ausbau in Barriques verwendet. Montage drei Monate vor Abfüllung.
Weinbezeichnung
Südtirol DOC
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
14,0
Service-temperatur
16° / 18°
Kombinationen
Er passt sehr gut zu Rehrücken mit Apfelmus und Rotwein-Ricotta-Knödel, Mohn vom Spanferkelrücken, Filetsteak mit Kräutern, Kartoffelpüree und Kastanienragout, Kalbsleber mit Butter und Thymian.
Zubehör
Niemand

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