Malvasia Liquorosa Pellegrino
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Condizioni climatiche privilegiate e una gestione naturale del territorio per un vino liquoroso dalle intense note di frutta matura e sentori di melone e albicocca.
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Colore giallo paglierino chiaro.
Profumo intenso di frutta matura con sentori di melone e albicocca.
Gusto pieno e armonico, con lievi note di albicocca secca, melone e pera cotta.
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Scheda tecnica
- Cantina
- Pellegrino
- Regione
- Sicilia
- Vitigni e impianti
- 100% Malvasia bianca
- Zona di produzione
- Provincia di Trapani
- Vinificazione
- Epoca di raccolta dalla terza decade di agosto alla prima di settembre. Macerazione per 6-8 ore, fermentazione controllata e aggiunta di alcol neutro da vino.
- Maturazione
- Affina per 6 mesi in vasca a temperatura controllata.
- Denominazione
- Vino Liquoroso IGT
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 16,0
- Temperatura di Servizio
- 12°/14°
- Abbinamenti
- Si sposa perfettamente con crema di caciocavallo ragusano fresco con mostarda di mandarini e sbriciolata di amaretto.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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