In seguito al ritiro dei genitori, Claude Beaufort ha ripreso la conduzione familiare dell’azienda con sua moglie, arrivando così alla sesta generazione di viticoltori. Coltivano 4 ettari di vigna situati nel comune Grand Cru 100% di Ambonnay. Ambonnay è un piccolo paese di mille abitanti situato nella Montagna di Reims e fa parte dei 17 comuni classificati Grand Cru 100% sui 312 comuni che compongono la Champagne. Questo produttore si classifica RC (Recoltant Cooperative) perché, avendo un’azienda molto piccola, non potrebbe permettersi di acquistare macchinari all’avanguardia e per questo motivo si appoggia alla Cooperativa di Ambonnay per vinificare, dove è anche l’amministratore.
Alla vista e di un bellissimo oro brillante Al naso sprigiona note di frutti rossi ,come lampone ribes, ciliegia e pesca. In bocca è rotondo e potente, ricalca l’impianto olfattivo con note floreali e di frutti rossi e con una buona lunghezza finale. Champagne da gustare in ogni momento della...
In seguito al ritiro dei genitori, Claude Beaufort ha ripreso la conduzione familiare dell'azienda con sua moglie, arrivando così alla sesta generazione di viticoltori. Coltivano 4 ettari di vigna situati nel comune Grand Cru 100% di Ambonnay. Ambonnay è un piccolo paese di mille abitanti situato...
Assemblaggio di 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay della vendemmia 2011.con un dosaggio 8 g/l di zucchero e con una permanenza sui lieviti di 72 mesi.Alla vista si propone con una bellissima veste Oro giallo.Al naso si apre con sentori di frutti bianchi con note di miele ed agrumi.
